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地元のお米をたっぷり食べて育ちました。米沢郷の平飼い米っこ。地元のお米をたっぷり食べて育ちました。米沢郷の平飼い米っこ。楽天市場】米沢郷牧場 赤玉たまご ゴトウもみじ 平飼い米っこ卵。今から35年前、タイの農村で過ごした折に、ご馳走になった放し飼い鶏肉の美味しさが忘れられず、帰国してすぐ、肉用にも卵用にも美味しいとされる品種の鶏を50羽導入しました。あの味をもう一度、とヒナから育てていましたが、数ヶ月たつと、ヒヨコたちは毛並みの美しい立派な若鶏となり、その成長した姿を見ると、肉にして食べる！という初めの勢いはどこへやら。半年が過ぎる頃、若鶏たちは競うように毎日卵を産みはじめました。当時、私は蚕を飼っていました。蚕の餌をとるための桑園、ここに鶏たちを放したら？タイの農家の庭先で自由に駆け回り、早朝屋根の上で鳴き声を響かせていた鶏の姿を思い浮かべていました。これが、私の養鶏の始まりです。鶏たちは、広い畑で遊び、土を蹴り、虫や桑の実などを食べ、元気に一日を過ごす。そんな鶏の産む卵が美味しくない訳がありません。市販されている卵は、ケージ飼いと言われる飼い方で、鶏は一羽ずつほとんど身動きできないスペースで餌を与えられ、卵を産まされます。窮屈な環境で育てられた鶏たちは病気にかかりやすく、感染も広がりやすい。だから予防のために、抗生物質入りの餌を与えられます。今は養蚕をやめたため、桑畑での放し飼いではなく、ハウスで平飼い、餌は抗生物質不使用、私が栽培した米を中心に、無農薬栽培の畑の葉物野菜の外葉や魚のアラを煮たものなど、経験をもとに私流に配合し、発酵させて与えています。米を主食としていること、ヒヨコが産まれてすぐ初めて食べるものが玄米であることから、米っこ卵と名づけました。≪以下、メルカリ出品にあたり、いくつかお知らせです。ご購入の前にお読みください。≫卵の黄身の色は餌で決まり、通常、養鶏の主食は輸入とうもろこしです。我が家の黄身の色は、米が主食のためレモンイエロー。卵の賞味期限は常温（高温多湿を避け涼しい場所）で保管すると2週間、冷蔵庫（10度以下）で3週間です。プロフィールをご一読ください。。軽井沢の極上平飼い卵「こみっ娘卵」を食べてみました。。あやかママ　茨城県産紅はるかサイズミックス20kg。菊芋（トピナンブール）約19kg（54）。キャッサバ芋20キロ。青パパイヤ 25個。岡中たけのこ　4.2キロ。【ryomi】コクとろ 極みの野菜 125ml/30本×３箱セット。えっぐのっぐ。土付き赤芽里芋　種用（種芋）　箱別23キロ　愛知県産。花菜　人参　お弁当　雪下にんじん　カラフル人参　サラダ　離乳食。〈直売所コスパ最強〉沖縄県産Ｋおばーの島らっきょう 約2.4kg【常温便】③。小さな小さな農家さん 紫芋。天然黒トリュフ200g ⑤。【破格セール】青森県産にんにく 10kg MLバラ 福地ホワイト 激安 お得。岡中たけのこ　4.2キロ　ご予約。【本場種子島産】ねっとり！完熟！安納芋紅Sサイズ　10キロ【病気に負けるな】。モリ　ハクサイの種　品種結福　訳あり品　11缶。ザイール 10kg里芋✩.*˚新潟県胎内市砂丘地産