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タジン鍋 特大 土鍋 蒸し土鍋 無水鍋 直径25cm 萬古焼 直火OK 南蛮。main.jpg。タジン鍋 萬古焼の人気商品・通販・価格比較 - 価格.com。ご覧いただき誠にありがとうございます。無水調理（むすいちょうり）は、水を添加せずに野菜などの食材自体に含まれる水分や油分を活用した調理方法に適している土鍋です。\r食材＋最小限の水分で調理出来るので、旨み成分が凝縮され短時間で美味しい鍋料理を作れるのが特徴だそうです。（蓋は普通の土鍋より少し重い）\r\r\r以下、ウィキペディアより\r\rこのような形状にしてある理由は、円錐形の蓋の上部の狭い空間では対流が起こり難く、さらにタジン鍋の底からも離れているために空気によって冷却され、蓋の内部に温度が低い領域を得るためである。これによって、食材に含まれる水分だけで、蒸す調理を実現した。そのような風土的要因で、必要性に迫られて、食材に含まれる水分だけで調理できるタジン鍋が開発されたとされる。\r\r\r日本製　三重県四日市市　萬古焼　直火OK（IH不可）\r\rサイズ：直径約25cm（内径約21.2cm） 高さ約27cm（本体＋蓋）　容量 約1,000cc（満水時）　重さ 約2.7g（本体＋蓋）　\r\r素人の計測なので、誤差がある場合があります。\r壊れないようしっかり梱包してお届けいます。。Amazon｜モロッコ生まれの無水調理可能な タジン鍋 萬古焼 大 3。\r\r\r三重県四日市市の萬古焼の土鍋（タジン鍋、無水鍋）です。。A755 展示品❗️大容量❗️6L/3.3升保温ジャー電子ジャー象印業務用3升4升。\r\r\r\r水が貴重なモロッコで生まれたタジン料理を作るための鍋ですが、日本でもとても人気があります。キャサリンホルム✳︎ケトル✳︎コーヒーポット。〈新品〉ストウブ　グランドココットラウンド　20㎝　グレナディンレッド。蓋に蒸気を逃す穴が空いていないのも特徴。ロイヤルクイーン QUEEN 3コート 小ドームカバー ス IH対応。LE CREUSET ココットオーバル 27cm オレンジ。この結果、タジン鍋を加熱した際に、タジン鍋の内の食材から出た水蒸気が、冷たい蓋の上部で冷やされて凝集し、水滴の形で、食材へと落下する。〈新品〉ツヴィリング　雅　800DP ロッキング三徳。【新品未使用】ストウブ staub　ミックスフォンデュセット20cm チェリー。乾燥地域の多いモロッコでは、飲料水は非常に貴重だった。【LE CREUSET】パンプキン型両手鍋 グリーン。銅鍋 銅製 両手鍋 直径約30cm。\r\r\r\rこのタジン鍋は、国内で作られたタジン鍋の先駆けとも言える土鍋で、このぐらい蓋が大きく（背が高く）ないと水分が冷却されにくいそうです。【新品未開封】STAUB Wa-NABE M セージグリーン ホイッパー付き。康之　身卸し　出刃包丁　８寸240㎜サイズ　水牛角柄。　また、ご覧のスマホにより実際の色と異なる場合があります。貝印 関孫六 匠創 包丁セット。DAYBYDAY MOMIJIごはん鍋　土鍋　安楽窯。\r何卒よろしくお願いいたします。和包丁　薄刃包丁　料理包丁 忠房　タダフサ