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有次別打「薄刃」木鞘・黒檀ピン 本刃付済 中古+黒柿。有次別打「薄刃」木鞘・黒檀ピン 本刃付済 中古+黒柿柄（黒水牛。柳刃包丁 九寸 本焼 青鋼 水牛銀巻黒檀八角柄 龍彫刻入黒檀鞘付。有次別打「青紙」（木鞘・黒檀ピン付）本刃付済 中古+黒柿柄（黒水牛＆SUS巻）新品\r有次別打です。昔に中古で買った物です「裏面の青鋼の下に名前（オーナーの名前）が入っています」。。整理してたら出てきて使いそうも無いので出品です。一応、リペアしました。使うつもりで、サビ落としをして、刃先が細かく、刃こぼれがあったので研ぎ直しは行っています。\r刃は手研ぎで本刃付けしました。刃の腹も革砥で磨きましたので波紋も出ています。最近のサンドブラスの霞波紋ではなく磨きで出しています。古い刃物ですが刃物鋼材としてはやはり昔の物の方が手間が違う良い刃物です。片刃和包丁。右利用の薄刃包丁になります。飾り包丁用と言った感じです。鞘は白木鞘。ピンは黒檀。柄は白木に水牛です。。\rそのまま保管していました。。錆が出易いので、若干黒錆の後が残っていますが使用には問題無いともいます\r\rハンドル「柄」は一度解体して刃を研ぎ直しと磨き直しで付け根も磨いて焼き入れで戻しました。挿し口は蝋引きです。使う前に余計なロウはカットしてください\r使うつもりでしたが、元の柄に直したので追加で京都産の職人さんが作ったハンドル「柄」中にSUS「ステンレス管」巻きのハンドルです。挿し口が丸口ではなくコの字口仕様です。\r本体は黒柿木ハンドル黒水牛の高級品です。焼き差しで入れられますが、自信が無い方は大型デパートや都内ですと日本橋「木屋」等の老朽の和物包丁を扱っている店で御願い致します\r\r本研刃付けとは簡単に言いますと、工場出荷の刃先のグラインダーを消して刃先を整えています\r工場出荷状態で刃角はありますが、実際には購入者が使用目的で刃付けを行う前提で売られていますので、鋭角では無いです。本研ぎとは基本的には手研ぎで行っています。グラインダーでは無くUSA産のアルカンサス州のオイルストーンで中・仕上げ砥石で磨いてSPFセラミックで仕上げて最後にUSAアルカンサス州産のBHオイルストーン「日本ですと西京都産の門前青砥みたいなかなり細かく硬い石です」を使用して刃先の細かいバリ取りを行っています。25度と言う鋭角な角度で研いでいますので硬い物は切らないで下さい\r研ぎ後は刃物用の椿オイルで養生させて頂いています。使用する前に洗ってから使って下さい。。柳刃包丁 尺一 本焼 水牛銀巻黒檀八角柄 黒檀鞘付 【O152】 | 英。。ヨシノクラフト 両手鍋 23cm GR-23W。圧力鍋 （大）（約20リットル）。極美品！26cm 浅型 ストウブ ピコ ココットラウンド シャロー ホワイト。【新品未使用】tarp to wantkey HARIO スケールプレート。業務用クレープ機　本日限定金額。美品 激レア Finel フィネル 水差し サンフラワー。ル・クルーゼ　マルミット　カリビアンブルー22cm。354 天然砥石　正本山　戸前　ナマズ　仕上げ砥石。Hatsuyuki 業務用かき氷機 HB320A 動作良好 箱有。M1241 【未使用】セラポット ブラック 26cm 5点セット。ケーキ保存容器 ミントグリーン。クレープ用トンボ（縞黒檀10本セット）。りんごの木さま専用　大中ソースパンセット。2 天然砥石　正本山　浅黄　極上品　仕上げ砥石。アサヒ軽金属 ゼロ活力なべ パスカル L 5.5ℓ 圧力鍋。inkor インコア ガス仕様 3コート 2QT 蓋付き ステンレス。LE CREUSET ハート型鍋 ホワイト 約22cm。LE CREUSET ルクルーゼ 鍋 ココットロンド 28cm パームグリーン。No.01254 包丁　中華包丁　鍔屋　本種島　黒打　青鋼　箱付　未使用品。鉄瓶　南部鉄瓶　名人秀峰作　箱あり。ルクルーゼ シグニチャー ココットスクエア 24cm ブルーベルパープル■紫。★新品送料込義弘白二鋼はがね鍛造身卸包丁240mmマチ磨き右片刃裏押し加工相出刃。高鳳 出刃包丁 青銅。Amway 鍋　調理器具11点セット。千代田金属天板4個。横浜調理師専門学校 包丁セット。ストウブ　ココットラウンド　24cm ブラック　両手鍋　鍋