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月光作 青紙2号 黒打 文化包丁 165㎜ #1401 焼柄 包丁・ナイフ。楽天市場】【エントリーでP10倍】 武峰作 黒打 サバキ包丁 青紙。青紙2号 クラッド 黒打 万能包丁 180㎜ G1647 焼栗柄 月光作。完全日本製！完全手づくり！完全オリジナル！\r\r刃は、江戸時代から技を受け継いでおられる伝統工芸士さんに作っていただき、私が研ぎ上げて焼いた自然木を焼いた柄を手作りしました。\r\r青紙１号は青紙2号より高炭素の鋼です。この包丁は通常より硬く仕上げていますので、切れ味が非常に長期間維持できます。硬いわりに研ぎやすいのも青紙１号の特徴です。耐水、耐久性を向上するため焼いた自然木を柄に使用しました。\r\rもともと黒打包丁はラフに仕上げられていますので、刃のゆがみや、厚みや形状が均一でないものが多いです。この包丁は精度を高め理想の切れ味に近づけるために、手研ぎでかなり修正していますので研ぎ直しも容易だと思います。\r\r研げば研ぐほど良く切れる、黒打包丁の限界を目指した１本です。\r\r刃：青紙1号（芯材）軟鉄（側材）。 柄：自然木。 刃渡り：約165mm 全長：約310mm 刃幅：約47mm 刃厚：約1.7mm 重量：117ｇ。\r\r手研ぎで本刃付けして、２４時間以内に発送いたします。\r\r即購入大歓迎！　コメントも大歓迎！　ほぼ、年中無休、即発送！\rGEKKO（月光作）。月光作 青紙2号 黒打 文化包丁 165㎜ #1401 焼柄 包丁・ナイフ。。Hatsuyuki 業務用かき氷機 HB320A 動作良好 箱有。M1241 【未使用】セラポット ブラック 26cm 5点セット。ケーキ保存容器 ミントグリーン。クレープ用トンボ（縞黒檀10本セット）。りんごの木さま専用　大中ソースパンセット。2 天然砥石　正本山　浅黄　極上品　仕上げ砥石。アサヒ軽金属 ゼロ活力なべ パスカル L 5.5ℓ 圧力鍋。inkor インコア ガス仕様 3コート 2QT 蓋付き ステンレス。LE CREUSET ハート型鍋 ホワイト 約22cm。LE CREUSET ルクルーゼ 鍋 ココットロンド 28cm パームグリーン